目前分布在國內(nèi)三四線低線市場上的超過16.5萬家化妝品店,大都還因?yàn)榈涂土髁俊⒌瓦M(jìn)店率、低成交率、低客單價(jià)、低客單件的“五低現(xiàn)象”所困擾。如何借助渠道間的資源、推進(jìn)門店的聚客張力、生存瓶頸和競爭優(yōu)勢,已經(jīng)成為了當(dāng)務(wù)之急的主要癥結(jié)和系統(tǒng)矛盾。
平心而論,在市場競爭日趨激烈、趨于飽和的現(xiàn)實(shí)背景下,探尋出一種全新的品牌推廣和市場盈利模式,可能性幾乎微乎其微。
在零售管理工作中,門店的經(jīng)營與管理過程是一項(xiàng)繁雜而全面的工作,瑣碎的零售工作應(yīng)接不暇,很多店鋪經(jīng)營者和店長被大量銷售事務(wù)性工作纏身,無法保證敏銳的觀察力和洞察力,自然保證不了高效、扁平的店鋪執(zhí)行力。
持續(xù)關(guān)注、充分分析店鋪的客流量、進(jìn)店率水平,很多店長也許每日為此積極地付諸著自己的行動,但是,如何跟進(jìn)改善、系統(tǒng)評估店鋪的客單數(shù)和客單價(jià)指標(biāo),很多店長大都辦法不多,或是無暇顧及!
為什么要分析客流量、進(jìn)店率、客單數(shù)和客單價(jià)?到今天為止,我和一些化妝品店鋪經(jīng)營者或是店長們討論起來,絕大多數(shù)人仍然對于這些零售常識和經(jīng)營工具不清楚,或是沒有掌握。
客單數(shù)和客單價(jià),實(shí)際上是營銷店鋪一對非常重要的經(jīng)營指標(biāo),門店經(jīng)營時(shí),店長感受最深的是銷售變化的不可測,總認(rèn)為靠天吃飯,銷售經(jīng)常是一時(shí)天上一時(shí)地下,完全沒有可控性。出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要就是因?yàn)閷灰状螖?shù)和客單價(jià)形成原因分析不透徹,如果能夠深度分原成交原因和客單價(jià)變化原因,則能通過有效控制影響銷售變化原因達(dá)到門店經(jīng)營向良性發(fā)展的目的。所以,作為金牌店長,總是習(xí)慣性地將分析客流量、進(jìn)店率、客單數(shù)和客單價(jià),同成交率、聯(lián)單率、回頭率、費(fèi)用率、利潤率等關(guān)聯(lián)指標(biāo),相結(jié)合起來進(jìn)行系統(tǒng)的分析評估,并把此項(xiàng)任務(wù)當(dāng)做了店鋪管理的一項(xiàng)首要工作。
聚焦終端、投資零售,自然就會收益未來。
在現(xiàn)如今競爭日趨慘烈的市場環(huán)境下,唯有革新觀念,發(fā)揚(yáng)奮進(jìn)的經(jīng)營精神,才會在未來的市場洗牌和盤整中獲取先機(jī)。那么,如何在品牌對抗、終端競爭的過程中未雨綢繆、厘清本源,搶占品牌推廣與零售生意相互推動過程中的五大制高點(diǎn),就顯得尤為關(guān)鍵和重要了!
其一,關(guān)注門店的競爭壓力。
其二,解決門店的生存問題。眾所周知,單店的銷售業(yè)績=客單價(jià)×客單量,現(xiàn)階段大家都為如何有效、快速的提升門店客單量而冥思苦想,過分關(guān)注零售因子階段性的戰(zhàn)術(shù)表現(xiàn),而忽略了流程管理的規(guī)范和建設(shè),到頭來一定會得不償失。
其三,幫助門店導(dǎo)入零售管理體系。通過筆者過去多年的行業(yè)學(xué)習(xí) 經(jīng)歷發(fā)現(xiàn),現(xiàn)如今,大部分的零售商都處于單兵作戰(zhàn)階段,大家關(guān)心的只是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)格折扣、市場支持以及促銷贈品等,對于門店零售的理解都比較膚淺,既然如此,產(chǎn)業(yè)鏈上的品牌商、渠道商如何幫助零售商共同成長,讀懂品牌經(jīng)營和門店零售,就變成了自身附加值服務(wù)的一部分。在這里,筆者舉兩個(gè)我們目前行業(yè)中亟待普及應(yīng)用的教學(xué)案例:
公式一:客單量=消費(fèi)者人數(shù)=顧客數(shù)(來客數(shù)、客流量)×交易比例人們通常把顧客和消費(fèi)者混淆了,其實(shí)顧客并不完全等同于消費(fèi)者,只有實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)行為的顧客才是消費(fèi)者。顧客數(shù)我們的行話稱之為“來客數(shù)”或者“客流量”,指的是光顧門店的顧客總數(shù)。
消費(fèi)者人數(shù)占來客數(shù)的比重,我們稱之為“交易比例”,這指的是踏入門店的顧客有多少比例可成為消費(fèi)者。一般來說,入店的顧客會受到門店的商品促銷氣氛的影響而實(shí)現(xiàn)或提升購買行為。因此,我們將“交易比例”也稱之為“商品吸引力指數(shù)”。
公式二:客流量=顧客數(shù)=來客數(shù)=目標(biāo)顧客×進(jìn)店率
目標(biāo)顧客的進(jìn)店率決定了踏入門店的來客數(shù)。目標(biāo)顧客指的是對門店有一定的認(rèn)知度、愿意并且可能到門店消費(fèi)的顧客群。進(jìn)店率包括二層含義,一是將意愿轉(zhuǎn)換成行為的目標(biāo)顧客比例,一是目標(biāo)顧客的購買頻次或頻率。
一般來說,我們通過門店增值服務(wù)的豐富多樣的營銷活動,來吸引具有潛在消費(fèi)意愿的目標(biāo)顧客的到來,或者來激發(fā)目標(biāo)顧客的回頭率。因此,“進(jìn)店率”我們也稱之為“商店吸引力指數(shù)”。
古語有云:“知者樂水,仁者樂山。”
單店不強(qiáng),不足以生存,單店沒有行業(yè)競爭力或者區(qū)域競爭力,則不足以面對跨區(qū)域市場的規(guī)?;瘮U(kuò)張。
據(jù)權(quán)威調(diào)查資料顯示:個(gè)人經(jīng)營獨(dú)立實(shí)體和加盟一個(gè)成熟的連鎖加盟體系的成功率大不相同,連鎖加盟的成功率為80%,而自行開店的成功率僅為20%。因此,連鎖加盟創(chuàng)業(yè),不但可以弱化風(fēng)險(xiǎn),還可以提升成功率!
當(dāng)然,連鎖加盟的并不能完全保證成功。有資料表明,美國每年仍有5%(約2.5萬家)的加盟店停業(yè),在我國亦不乏具有知名度的連鎖企業(yè)經(jīng)營者因機(jī)制不健全、資金周轉(zhuǎn)不靈等原因而倒閉,最終拖垮加盟店。因此。投資者一定要慎重選擇品牌特許商。
從單店到連鎖還有多遠(yuǎn)?!顯然從單店經(jīng)營的利潤獲取,再到系統(tǒng)流程的達(dá)標(biāo)建設(shè),繼而形成自身的錯(cuò)位競爭優(yōu)勢和排他性的主體文化。
筆者一直堅(jiān)持認(rèn)為:零售,智慧的交鋒和智者的游戲。
所以,今天的零售業(yè)經(jīng)營者和準(zhǔn)入者如何打開自己視角,用泛業(yè)零售的逆向策略和長效評估來進(jìn)行借鑒思考,這樣才能根本擺脫同業(yè)高同質(zhì)化競爭的夢魘!