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  2013年10月03日    http://www.ceo.hc360.com      
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    一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》,在一夜之間勾起了人們對各種美食的味蕾。鮮辣的四川、面食的山西、煲湯的廣東,……香氣四溢的美味讓眾人燃起了親自掌勺的欲望。但要烹制出這些美食,并不是一件簡單的事情,古時(shí)候就有饕餮大師說,想要做出美味的美食來,火候是關(guān)鍵。一些美食專家對火候的控制也非常認(rèn)同,烹飪不同的美食,就要掌握不同的火候,恰到好處,才能成就舌尖上的美味。

科技革新

    掌控火候的困境

    過去依靠土灶臺的烹飪,火候控制全靠一把火。今天,土灶臺早已被燃?xì)庠钐娲?,火候控制變得看上去很簡單,但控制好火候并非易事,燃?xì)庠畈唤o力的現(xiàn)象非常普遍。調(diào)研發(fā)現(xiàn),很多用戶在爆炒時(shí)總會遇到大火不夠猛,而當(dāng)需要小火燉煮時(shí),小火太大,火苗搖擺不定,始終調(diào)不出想要的火力。傳統(tǒng)燃?xì)庠钣捎诩夹g(shù)的限制,燃燒時(shí),燃?xì)饣旌喜怀浞?,利用率不高,熱量損失較多,致使經(jīng)常會出現(xiàn)紅黃火現(xiàn)象。同時(shí),在做飯的高峰期,燃?xì)鈮毫懿环€(wěn)定,噴出的火焰不均勻,極易受到外部環(huán)境的影響,火焰分散,綿軟無力,甚至發(fā)生脫火、回火等問題。

    火候的突破:三重高效混合與直噴科技

    科技以人為本,傳統(tǒng)灶具無法全面地為用戶解決實(shí)際烹飪問題,這些做法也讓消費(fèi)者不知所措:片面地夸大功率、熱效率等指標(biāo)的作用,忽視火焰的質(zhì)量,使得火力不穩(wěn),離焰、紅黃火嚴(yán)重;或者盲目追求“節(jié)能”效果,犧牲烹飪體驗(yàn),大火不猛、小火不穩(wěn);而忽視安全、清潔等問題的做法,也使得做飯?bào)w驗(yàn)不好。方太發(fā)現(xiàn),美味的核心在于火候的掌控,好的燃?xì)庠钚枰鉀Q廚房面臨的重要問題,方太針對性地發(fā)布了“高效直噴”燃燒科技。

    針對“燃燒不高效”的問題,方太“高效直噴”燃燒科技突破性地使用“三重高效混合”,把燃燒過程分成三個(gè)階段,設(shè)計(jì)獨(dú)特的結(jié)構(gòu):進(jìn)氣時(shí)的“對撞射流技術(shù)”、混合時(shí)“穩(wěn)壓預(yù)混艙”、燃燒時(shí)“聚氧火蓋”等,這些突破性的創(chuàng)新確保燃?xì)馀c空氣充分混合,火力聚焦鍋底,以超過60%熱效率達(dá)到高效燃燒。

    針對烹飪“火力不穩(wěn)”的難題,方太通過“直噴技術(shù)”做到強(qiáng)勁火力,燃燒時(shí)的“超大出火孔”、“穩(wěn)焰圈”等設(shè)計(jì),克服氣壓、風(fēng)吹等外界環(huán)境的影響,火力強(qiáng)勁穩(wěn)定。

    火候的精妙:大火夠猛、小火夠穩(wěn)

    火候的藝術(shù)在于恰到好處的精妙:大火夠猛、小火夠穩(wěn)。這會讓你忍不住有一種下廚的沖動(dòng),即使是“烹小鮮”,也愿意花費(fèi)“如治大國”的心思,去專注享受烹飪。方太“高效直噴”燃燒科技,精確洞察到爆、炒、煎、炸,燉、煮、保溫等烹飪的種種場景,綜合提升熱效率、功率、CO排放量、火焰質(zhì)量等多個(gè)指標(biāo),和追求單一指標(biāo)的普通灶具相比,承擔(dān)起改善烹飪體驗(yàn)的重任,夠猛又夠穩(wěn),輕松做到火候的“全能冠軍”。

科技革新

    除此之外,方太高效直噴燃?xì)庠钸€有12重的安全科技,多項(xiàng)人性化的設(shè)計(jì),帶來便捷,更彰顯了高品質(zhì)的生活方式。

    方太品牌與市場副總裁孫利明表示:“高效直噴”燃?xì)庠钍欠教I(lǐng)廚電“全高效時(shí)代”的創(chuàng)新科技之一,也是繼“五腔驅(qū)動(dòng)”之后推出的全新技術(shù),將在今年全面推向市場,為消費(fèi)者帶來全新的烹飪體驗(yàn),幫助人們創(chuàng)造更美好的生活。
 

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隨機(jī)讀管理故事:《買復(fù)印紙的困惑》
老板叫一員工去買復(fù)印紙。員工就去了,買了三張復(fù)印紙回來。老板大叫,三張復(fù)印紙,怎么夠,我至少要三摞。員工第二天就去買了三摞復(fù)印紙回來。老板一看,又叫,你怎么買了B5的,我要的是A4的。員工過了幾天,買了三摞A4的復(fù)印紙回來,老板罵道:怎么買了一個(gè)星期,才買好?員工回:你又沒有說什么時(shí)候要。一個(gè)買復(fù)印紙的小事,員工跑了三趟,老板氣了三次。老板會搖頭嘆道,員工執(zhí)行力太差了!員工心里會說,老板能力欠缺,連個(gè)任務(wù)都交待不清楚,只會支使下屬白忙活!
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行事前一定要做講清結(jié)果,講清后果,溝通到位。
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