12月12日，貴州茅臺(tái)股份有限公司就塑化劑相關(guān)問(wèn)題召開(kāi)媒體見(jiàn)面會(huì)，國(guó)內(nèi)各大主流媒體均就公眾所關(guān)心的問(wèn)題與貴州茅臺(tái)高管及國(guó)內(nèi)相關(guān)專家進(jìn)行交流。

    此前，相關(guān)部門對(duì)茅臺(tái)酒抽檢結(jié)果表明，貴州茅臺(tái)酒沒(méi)有塑化劑含量超標(biāo)現(xiàn)象。貴州省質(zhì)監(jiān)部門抽取12批次茅臺(tái)酒樣品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，茅臺(tái)酒塑化劑未超臨時(shí)限量值。貴州質(zhì)監(jiān)部門對(duì)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司進(jìn)行專項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)人為非法添加行為。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司已對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面排查，進(jìn)一步改進(jìn)了工藝和裝備質(zhì)量，完善企業(yè)質(zhì)量管理內(nèi)控體系，將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)納入了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目。

    中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馬勇、全國(guó)食品衛(wèi)生和食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員熊正河、 北京 大學(xué)教授李可基等相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜乙约百F州茅臺(tái)部分高管出席見(jiàn)面會(huì)。

    貴州茅臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近十年來(lái)，茅臺(tái)構(gòu)建并完善了以預(yù)警平臺(tái)、研發(fā)平臺(tái)和監(jiān)控平臺(tái)相互聯(lián)動(dòng)的食品安全預(yù)警、監(jiān)控系統(tǒng)。收集、整理、解讀國(guó)際國(guó)內(nèi)有關(guān)食品安全信息及相關(guān)法律法規(guī)，與權(quán)威機(jī)構(gòu)共同建立酒類食品安全信息分析合作機(jī)制，從原料到產(chǎn)品生產(chǎn)及 銷售 進(jìn)行監(jiān)控及識(shí)別，建立先進(jìn)食品安全預(yù)警平臺(tái)。茅臺(tái)擁有國(guó)際先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備以及實(shí)力強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，有能力保證茅臺(tái)酒品質(zhì)與食品安全。

    在日前發(fā)布的公告中，貴州茅臺(tái)表示，公司長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持以質(zhì)求存，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等國(guó)家法律、法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何外加物質(zhì)。公司對(duì)原輔料、與酒接觸器具、在制品和產(chǎn)品實(shí)行全過(guò)程監(jiān)控，建立了完善的食品安全預(yù)警、研發(fā)和監(jiān)控體系，公司所有原輔材料、與酒接觸器具和產(chǎn)品均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

    據(jù)介紹，2011年臺(tái)灣“塑化劑”事件發(fā)生后，貴州茅臺(tái)高度重視，對(duì)公司生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行了全面篩查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，針對(duì)篩查和評(píng)估結(jié)果科學(xué)有序地推進(jìn)改進(jìn)，進(jìn)一步提升了生產(chǎn)過(guò)程工藝水平和裝備質(zhì)量，將塑化劑指標(biāo)納入了質(zhì)量監(jiān)控體系并嚴(yán)格監(jiān)控。根據(jù)公司自查及與權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)比對(duì)結(jié)果，公司出廠產(chǎn)品塑化劑指標(biāo)均符合國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門限量要求。茅臺(tái)還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加大科技投入、增強(qiáng)對(duì)外合作、推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，更加有效提升食品安全監(jiān)控能力和水平。

    貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事長(zhǎng)袁仁國(guó)強(qiáng)調(diào)，六十多年來(lái)，茅臺(tái)人歷盡艱辛，勵(lì)精圖治，在困難和挫折面前從未失去過(guò)自信，才成就了今天的國(guó)酒事業(yè)，我們完全有信心、有決心、有能力，按既定戰(zhàn)略，把茅臺(tái)這一民族精品不斷做大、做強(qiáng)、做久、做優(yōu)、做美，努力提升國(guó)酒茅臺(tái)世界蒸餾酒第一品牌的地位，為中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展，為中國(guó)民族工業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

    中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馬勇說(shuō)，此次針對(duì)白酒行業(yè)的“塑化劑風(fēng)波”本不是一個(gè)問(wèn)題，是人為“制造”出來(lái)的問(wèn)題，部分白酒中檢測(cè)出微量的塑化劑成分，是一個(gè)客觀存在的現(xiàn)實(shí)，但是這不能證明白酒企業(yè)生產(chǎn)了不安全的食品。這是兩個(gè)概念。目前針對(duì)白酒塑化劑，所有報(bào)告出來(lái)的檢測(cè)、檢出值，現(xiàn)在無(wú)法判定它是否超標(biāo)，因?yàn)楝F(xiàn)在世界各國(guó)沒(méi)有關(guān)于這方面的標(biāo)準(zhǔn)，包括世界衛(wèi)生組織。這說(shuō)明塑化劑的危害性并不是確定性的，否則世界各國(guó)食品安全監(jiān)管部門會(huì)高度重視，給出更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。即便如此，包括茅臺(tái)酒在內(nèi)的廣大白酒企業(yè)進(jìn)行了深入排查，進(jìn)行了幾百、上千組數(shù)據(jù)的檢測(cè)，為了降低它可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，花費(fèi)巨資把所有在生產(chǎn)過(guò)程中可能涉及到的材料，導(dǎo)致遷移的材料全部做了更換。

    江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖在回答記者塑化劑是否可增加白酒老味、產(chǎn)生掛杯效果時(shí)說(shuō)，目前沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)表明在白酒添加塑化劑能增加白酒老味、掛杯效果，白酒掛杯是由白酒中水、酒精、風(fēng)味物質(zhì)達(dá)到一定密度后形成的自然現(xiàn)象，而白酒老味是儲(chǔ)存到一定年限后自然形成。塑化劑有塑料味道，不可能改進(jìn)酒的口感。

    全國(guó)食品衛(wèi)生和食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員熊正河、 北京大學(xué) 教授李可基等專家，從不同角度澄清了此次白酒行業(yè)塑化劑風(fēng)波中的種種誤解，希望公眾、媒體能全面、準(zhǔn)確地理解相關(guān)事實(shí)。

    貴州茅臺(tái)酒股份有限公司董事長(zhǎng)袁仁國(guó)在回答有關(guān)提問(wèn)時(shí)表示，感謝有關(guān)網(wǎng)友對(duì)塑化劑的關(guān)心，白酒行業(yè)也因此對(duì)食品安全更加重視和關(guān)注。他說(shuō)，中國(guó)歷史悠久的白酒工業(yè)，不會(huì)因?yàn)檫@一次風(fēng)波而終止發(fā)展和成長(zhǎng)的步伐。