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  2016年04月08日    界面     
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4月6日,微博用戶(hù)“彎彎_2016”(下稱(chēng)彎彎)的一條微博讓剛宣布私有化成功的如家酒店集團(tuán)成為千夫所指。

  彎彎在其上傳的文字和視頻中指出,4月3日,其在北京出差期間入住北京望京798和頤酒店時(shí),在酒店房間外遭遇“劫持”未遂,但涉事酒店事后一直持“冷漠”態(tài)度。

  4月6日凌晨,如家發(fā)出其首個(gè)聲明,但因態(tài)度平淡而被指為“差評(píng)”,在此后陸續(xù)發(fā)布的聲明中稱(chēng),已經(jīng)積極配合調(diào)查,并與彎彎進(jìn)行溝通。最終,如家在其最后一份聲明中做出道歉,但彎彎仍表示“失望”。

  目前,該案件仍在調(diào)查中,有酒店行業(yè)內(nèi)部人士對(duì)界面新聞表示,經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店面臨著巨大的經(jīng)營(yíng)壓力,同時(shí)由于人力成本的不斷上升,導(dǎo)致相關(guān)人員配比不足。“彎彎門(mén)”事件背后,透射出了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店目前的亂象和所面臨的困境。

  酒店涉黃?

  截至目前,警方還未對(duì)該事件公布調(diào)查結(jié)果,但業(yè)內(nèi)猜測(cè),事發(fā)酒店與色情行業(yè)有脫不開(kāi)的關(guān)系。

  “沒(méi)有哪個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)者愿意冒著蠅頭小利的風(fēng)險(xiǎn)(相對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)而言)去默許黃色卡片的發(fā)放。”上述內(nèi)部人士稱(chēng),“當(dāng)然,不排除個(gè)別酒店的管理人員內(nèi)外勾結(jié),滿(mǎn)足個(gè)人私利,犧牲酒店聲譽(yù),這種可能性存在,但概率不大。”

  但是,可以說(shuō),“小卡片”是伴隨著經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展而存在。就界面新聞?dòng)浾吡私?,諸多人在入住經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店時(shí),均遇到過(guò)被塞小卡片或接到過(guò)相應(yīng)服務(wù)電話(huà)的情況。

  如果排除掉酒店人員與外部人員勾結(jié)的情況,小卡片屢禁不止的原因,便是其難以控制。

  早期,在經(jīng)濟(jì)型酒店還未推行刷卡上樓的情況下,由于人員配置較少,缺乏管控力度。此后,為了保證住客安全,經(jīng)濟(jì)型酒店推行了“刷卡上樓”的措施,實(shí)施之后,雖然“小卡片”的情況有所緩解,但依舊治標(biāo)不治本。

  “這些人員仍可尾隨住客上樓,下樓并沒(méi)有限制措施。各個(gè)樓層也可通過(guò)安全通道到達(dá)。”上述內(nèi)部人士稱(chēng),“如果求助警方,效果也不佳。因?yàn)闆](méi)有具體的違法犯罪事實(shí),涉嫌人員也就以批評(píng)教育為主,很快就出來(lái)了。”

  據(jù)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》報(bào)道,“卡片黨”背后都有一群人,他們甚至有自己的幫派,曾有酒店員工制止該類(lèi)人進(jìn)入酒店時(shí)卻受到了威脅。

  去年8月,桔子水晶酒店旗下某一家桔子水晶酒店內(nèi),因員工阻止發(fā)放黃色“小卡片”者,結(jié)果兩名酒店工作人員被捅傷,其中一名26歲的員工在搶救室搶救5小時(shí)后才脫離危險(xiǎn)。該“流血”事件也并未制止“卡片黨”問(wèn)題。對(duì)此,創(chuàng)始人吳海還曾發(fā)文呼吁“請(qǐng)JC通知釣魚(yú)執(zhí)法”。

  可見(jiàn),“小卡片”早已成為了酒店業(yè)的“痛點(diǎn)”,“彎彎門(mén)”之后,這個(gè)痛點(diǎn)又再次被放大。

  也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,如今經(jīng)濟(jì)型酒店的“鐘點(diǎn)房”業(yè)務(wù),也為“小卡片”業(yè)務(wù)提供了滋生的環(huán)境。

  華美首席知識(shí)專(zhuān)家趙煥焱表示,色情交易產(chǎn)生的‘鐘點(diǎn)房’效應(yīng)一定程度上可以提高酒店的收益。一家酒店如果住滿(mǎn),那就是100%入住率,如果所有客房都因?yàn)?lsquo;鐘點(diǎn)房’而在半天內(nèi)換了一批客人,就相當(dāng)于200%的入住率。所以很多酒店愿意接受不算過(guò)分的“小卡片”。

  但上述內(nèi)部人士認(rèn)為,這種說(shuō)法不太準(zhǔn)確。他表述,入住“鐘點(diǎn)房”的一般都是故交,不太能與“小卡片”扯上關(guān)系。但不可否認(rèn)的是,鐘點(diǎn)房的利潤(rùn)很高,沒(méi)有一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店敢放棄這部分業(yè)務(wù)。“據(jù)我所知,華住、如家酒店,一年50萬(wàn)-100萬(wàn)的鐘點(diǎn)房收入是很平常的。”該人士也認(rèn)為,鐘點(diǎn)房的推廣,從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō),也加劇了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的認(rèn)知。

  盈利與管理成本雙刃劍

  多位行業(yè)人士稱(chēng),目前,對(duì)于小卡片問(wèn)題,并沒(méi)有非常好的杜絕方法,只能夠依靠增加人手來(lái)解決,但人員的增加,勢(shì)必會(huì)增加經(jīng)濟(jì)型酒店成本的。在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)型酒店面臨經(jīng)營(yíng)壓力的行業(yè)背景下,使得酒店本身陷入了兩難。

  “一般的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店夜班不超過(guò)3位工作人員,這樣的人員配置對(duì)于卡片散發(fā)者幾乎沒(méi)有控制力。”上述內(nèi)部人士稱(chēng)。

  “如果將人員配足,以華住、如家3000家店的規(guī)模,平均每家店增加2個(gè)人,粗略估算,一年需增加8萬(wàn)元的人力成本,3000家店的規(guī)模,一年需要增加2.4億元的人力成本。”上述內(nèi)部人士向界面新聞透露。

  而當(dāng)下經(jīng)濟(jì)型酒店的盈利情況并不希望增加這筆成本。

  以如家為例,公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,如家近幾年的一些關(guān)鍵指標(biāo)有所下滑。如家2014全年度的酒店入住率為83.6%,同比減少2.5個(gè)百分點(diǎn);RevPAR(每間可借出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入)為138元,較2013年同比減少2.8%。2015年的如家年報(bào)數(shù)據(jù)顯示,其全年總營(yíng)收約66.7億元,同比下降0.2%。

  從行業(yè)角度來(lái)看,2000年至2014年,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的門(mén)店和客房規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。2000年至2009年是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的“黃金十年”。自2010年開(kāi)始,經(jīng)濟(jì)型酒店增速趨緩,并逐漸形成寡頭壟斷的格局。如家酒店、7天酒店、漢庭酒店和錦江之星擁有較高的市場(chǎng)份額。2014年前十大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的市場(chǎng)份額達(dá)到67.7%。

  2012年至2014年,經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)歷了出租率下滑導(dǎo)致的RevPAR下跌。租金(含水電)和人工是經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)面臨的兩大主要成本,二者之和占營(yíng)業(yè)成本比重超過(guò)50%。為了緩解租金和人工成本的壓力,經(jīng)濟(jì)型酒店提升加盟店占比,采用輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式。

  以華住為例,其2763家開(kāi)業(yè)酒店中直營(yíng)店616家占22.29%,加盟管理店2067家、特許店80家占77.71%;2015年新凈增的768家酒店中,99%是加盟及特許。

  輕資產(chǎn)的模式也導(dǎo)致了一些問(wèn)題,包括加盟店在服務(wù)上無(wú)法管控,衛(wèi)生、安全等問(wèn)題不斷出現(xiàn)。

  當(dāng)然,為了盡量防止“小卡片”的進(jìn)入,除了增加人力,一些酒店還采用了在門(mén)上安裝密封條以防止卡片塞入,同時(shí)與周邊派出所進(jìn)行定期的有效溝通,取得他們最大限度的支持,比如,將酒店作為公安力量的例行巡邏點(diǎn)。

  轉(zhuǎn)型不是唯一出路

  當(dāng)下,在嚴(yán)峻的行業(yè)背景下,各經(jīng)濟(jì)型酒店均選擇轉(zhuǎn)型中高端以彌補(bǔ)經(jīng)濟(jì)型品牌的盈利不足。從2013年開(kāi)始,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)在尋求轉(zhuǎn)型之路,從酒店式公寓、民宿再到短租等等。瑞士信貸銀行發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)資產(chǎn)為1萬(wàn)-10萬(wàn)美元的中產(chǎn)階層比2000年翻了一番,占全球的1/3。

  隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起,中國(guó)的中端酒店正在爆發(fā),其總體品牌數(shù)量達(dá)48家,酒店規(guī)模為649家門(mén)店,預(yù)計(jì)截至2014年12月,中端酒店數(shù)量將達(dá)到1100家。

  錦江集團(tuán)在2013年推出了錦江都城品牌,截至2014年12月,突破40家,覆蓋全國(guó)26個(gè)城市,預(yù)計(jì)未來(lái)三四年能夠達(dá)到100家的規(guī)模。

  華住則打出兩個(gè)差異化的中檔品牌。全季為標(biāo)準(zhǔn)化客房,強(qiáng)調(diào)一致的品質(zhì)服務(wù)。星程則注重房間個(gè)性,各個(gè)門(mén)店呈現(xiàn)不同風(fēng)格。華住方面曾向媒體透露,這兩類(lèi)酒店的門(mén)店數(shù)量超過(guò)180家,2015年新開(kāi)200家左右。

  鉑濤集團(tuán)的中檔覆蓋更加全面,有將咖啡文化與酒店相結(jié)合的喆啡,有定位潮人的ZMAX潮漫風(fēng)尚,有爭(zhēng)取女性消費(fèi)者的希岸,以及開(kāi)店速度持續(xù)領(lǐng)先的麗楓等四大中檔品牌。

  然而轉(zhuǎn)型之外,大量的經(jīng)濟(jì)型酒店該如何挽回頹勢(shì)?

  趙煥焱稱(chēng),未來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店的前景有三個(gè)影響因素:一是地段,二是所在地區(qū)的供求關(guān)系,三是特色細(xì)分。

  “具體來(lái)說(shuō),在地段上精選更為理想的布點(diǎn);其次,不能多多益善地發(fā)展,必須考察所在地區(qū)的供求關(guān)系和經(jīng)營(yíng)狀況;三是做出他人沒(méi)有的特色,開(kāi)辟新的細(xì)分市場(chǎng)。”趙煥焱稱(chēng)。

  此外,當(dāng)下國(guó)內(nèi)幾大經(jīng)濟(jì)型酒店,除了漢庭外,如家、7天(現(xiàn)在的鉑濤)均已完成了私有化,通過(guò)與首旅、錦江兩大“國(guó)字號(hào)”進(jìn)行合并,寄希望于兩大酒店集團(tuán),尋求更好發(fā)展途徑。

  以如家為例,首旅酒店(600258,股吧)旗下的景區(qū)板塊將為如家酒店集團(tuán)注入新的活力。在擴(kuò)大規(guī)模的基礎(chǔ)上,繼續(xù)推進(jìn)如家中高端酒店的策略,發(fā)展B2B的‘家聯(lián)盟’平臺(tái)、移動(dòng)端微電商平臺(tái)、長(zhǎng)租公寓等產(chǎn)品。

  總之,消費(fèi)升級(jí)給酒店業(yè)格局帶來(lái)了變革的機(jī)會(huì),但也已出現(xiàn)供過(guò)于求的狀況,“十一五”期間的2006年到2010年,中國(guó)的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值GDP的增幅年均11.7%;但星級(jí)酒店擴(kuò)容年均12%,其中高端酒店年均17%。如何在這機(jī)遇與挑戰(zhàn)中把握機(jī)會(huì),依舊是所有酒店需要三思的。

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隨機(jī)讀管理故事:《生意》
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境界思維:一味走別人的路。必將堵死自己的路。

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