據(jù)美聯(lián)社本周一報(bào)道，百事公司CEO英德拉·努伊透露，目前該公司全球總銷量中，碳酸飲料的占比不到四分之一。事實(shí)上，如今的百事公司已經(jīng)開始把精力越來越多地投入到健康零食和非碳酸飲料的研發(fā)推廣上。

　　去年十月，努伊告訴投資人“百事公司對(duì)碳酸飲料的單一投入已經(jīng)成為過去”，取而代之的，非碳酸飲料將會(huì)成為驅(qū)動(dòng)整個(gè)飲料市場(chǎng)的“生力軍”。

　　同樣在周一，努伊宣布現(xiàn)在天然營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品已經(jīng)占到了百事公司銷售量的四分之一，包括瓶裝水和無糖飲料，同時(shí)他還表示，未來百事公司將專門針對(duì)看重健康的顧客推出更加綠色的食品選擇。隨著越來越多的消費(fèi)者關(guān)注健康和保健，百事公司將重塑品牌和旗下產(chǎn)品。

　　此外在零食業(yè)務(wù)中，百事公司也獲得了成功，在他們最新一季度的財(cái)報(bào)中，旗下菲多利公司成為了一個(gè)大亮點(diǎn)，由于多力多滋，奇多，以及樂事薯片的平均售價(jià)上漲，菲多利的銷售額上漲了3%。百事可樂的商業(yè)轉(zhuǎn)型可以說時(shí)機(jī)剛好，他們?cè)谔妓犸嬃舷M(fèi)逐漸下降的市場(chǎng)行情下，適時(shí)推出了零食和非碳酸飲料產(chǎn)品。

　　去年，根據(jù)飲料文摘Beverage DIGest的年報(bào)顯示，美國(guó)碳酸飲料總銷量下跌了1.2%，百事可樂在美國(guó)的消費(fèi)量下跌了3.2%，可口可樂下跌了1%。在這種大環(huán)境的驅(qū)使下，碳酸飲料巨頭們?yōu)榱酥匦纶A回消費(fèi)者，不得不采用產(chǎn)品多樣化策略。

　　百事公司為了提升可樂銷量可謂煞費(fèi)苦心，他們重新構(gòu)造可樂消費(fèi)模式，選擇了更小的瓶子和可樂罐來提高銷量。“人們問我，你覺得碳酸軟飲料銷量什么時(shí)候會(huì)不下滑？”可口可樂北美區(qū)總裁桑迪·道格拉斯說道，“這個(gè)問題要看是什么‘量’了，幾加侖？還是幾箱？”

　　事實(shí)上，百事公司一直在試圖說服消費(fèi)者，可樂也可以成為一個(gè)值得信賴的飲料選擇。

　　最近，百事可樂公司推出了幾個(gè)有復(fù)古風(fēng)的新品牌，包括激浪高端飲料Mtn Dew Blakc Label，1893 Original Cola，Caleb's Kola和Dewshine。今年一月，百事宣布在紐約切爾西區(qū)開設(shè)一家名叫“可樂之家（Kola House）”的餐吧，給消費(fèi)者帶來高端蘇打碳酸飲料體驗(yàn)。

　　百事可樂并沒有完全放棄碳酸飲料，但是為了提升銷量，他們也非?？释剿髌渌翘妓犸嬃鲜袌?chǎng)。在百事可樂公司的全球銷量中，純百事可樂的銷量只占到12%，那么對(duì)于百事可樂（可口可樂）公司來說，他們又會(huì)有哪些創(chuàng)新之舉呢？

　　可口可樂和百事可樂的未來依賴于這個(gè)看似不太可能的飲料：水！

　　當(dāng)消費(fèi)者越來越拋棄含糖碳酸飲料，百事可樂和可口可樂公司不得不尋找新的飲料類型，來挽救他們的業(yè)務(wù)。

　　除了上文提到的百事可樂公司碳酸飲料銷量跌破四分之一，可口可樂公司最近碳酸飲料的銷量業(yè)績(jī)同樣表現(xiàn)平平，不盡如人意。所以對(duì)這兩家老牌碳酸飲料公司來說，現(xiàn)在似乎是時(shí)候再次利用人脈對(duì)瓶裝水的興趣來提升自己的業(yè)績(jī)啦——特別是可口可樂公司旗下已經(jīng)有了達(dá)薩尼（Dasani）瓶裝水品牌，百事可樂公司也已經(jīng)開始銷售純水樂（Aquafina）飲用純凈水。

　　在非酒精類飲料市場(chǎng)里，瓶裝水一直是最熱門的飲料之一，去年，達(dá)薩尼、純水樂和波蘭泉三個(gè)瓶裝水品牌的市場(chǎng)銷量占比從6.5%上升到了11.4%。相比而言，美國(guó)人消費(fèi)可口可樂的總量下降了1%，消費(fèi)百事可樂的總量下跌了3.2%。

　　當(dāng)我們提到營(yíng)養(yǎng)時(shí)，似乎也沒有什么能比瓶裝水更受人們歡迎了，對(duì)于百事可樂和可口可樂公司而言，他們希望利用瓶裝水為自己慘淡的2015年贏得一些尊嚴(yán)，在2016年打個(gè)翻身仗。

　　實(shí)際上，百事可樂和可口可樂公司已經(jīng)推出了不少健康飲料，也從中受益。最近，可口可樂公司宣布他們的瓶裝水和美汁源飲料銷量上漲了7%，而在今年一季度，旗下瓶裝水銷量更是獲得了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，超過了其他即飲飲料的銷售比例（運(yùn)動(dòng)飲料為7%，茶飲料為2%）。

　　“在過去的15年時(shí)間里，健康飲料的銷量一直是呈個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，但現(xiàn)在，其銷量占比已經(jīng)超過了我們總銷量的四分之一，”可口可樂公司首席運(yùn)營(yíng)官詹姆斯·坎塞在電話財(cái)報(bào)會(huì)議上如是說道，“我們希望將這種增長(zhǎng)保持下去……我們還會(huì)尋求收購(gòu)一些健康飲料公司，加速我們的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。”與此同時(shí)，百事公司CEO英德拉·努伊也表示公司旗下的水果飲料，瓶裝水和無糖茶飲料的銷售占比也達(dá)到了總銷量的四分之一。

　　不同聲音

　　不過，不是每個(gè)人都認(rèn)為喝瓶裝水對(duì)身體健康有好處。“瓶裝水就是21世紀(jì)的營(yíng)銷花招，”The Week雜志編輯約翰·朱厄爾說道。他認(rèn)為，銷售瓶裝水的公司一直希望說服消費(fèi)者，讓他們覺得相比于含糖碳酸飲料，購(gòu)買瓶裝水是個(gè)更健康的選擇。在朱厄爾看來，含糖碳酸飲料和瓶裝水本身就是不對(duì)等的，瓶裝水并不是那種簡(jiǎn)單代替碳酸飲料的飲料，它的比較對(duì)象（或取代對(duì)象），應(yīng)該是更加廉價(jià)，當(dāng)然也更加環(huán)保的自來水。

　　當(dāng)我們進(jìn)入2016年，你會(huì)發(fā)現(xiàn)越來越多的消費(fèi)者會(huì)關(guān)注健康問題，這也是為很么可口可樂和百事可樂加大對(duì)健康飲料投入的原因，瓶裝水的市場(chǎng)價(jià)值高達(dá)130億美元，而且還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)擴(kuò)大。當(dāng)人們逐漸遠(yuǎn)離碳酸飲料，百事可樂和可口可樂這樣的飲料巨頭也會(huì)跟隨這一趨勢(shì)，滿足消費(fèi)者的健康飲料需求。