文化是終極競爭力。酒文化在中國就是特指白酒，白酒的酒文化是博大精深的，是多元化、多層次的。在歐洲，葡萄酒的主流文化就是時尚、浪漫，但是到了中國，就形同北方桔子到了南方就變成枳子了，只剩下了高雅。蘿卜白菜，還各有所愛呢；無論你喜好什么，喝葡萄酒，好像就只有一種文化體驗了，結(jié)果是高雅過頭，浪漫不足。葡萄酒文化也應(yīng)該是立體的、靈活的、包容的：每一口都不同，初戀的人可以找到澀澀的醇郁，快樂的人可以品出悠悠的幸福，郁悶的人可以體味甜中帶酸的沉醉。年輕人都在追求時尚和浪漫，而葡萄酒文化不能滿足他們個性化的需求；中年人追求的是灑脫和隨性，而葡萄酒的高雅文化里，還找不到那種隨性的厚度，顯然也無法滿足他們的需求。

 

葡萄美酒夜光杯，如果誰敢說葡萄酒缺少文化，那肯定是白酒飲多了。對于葡萄酒，不是文化少了，而是泛了，沒有個性的文化，等于沒有文化。本土葡萄酒文化缺乏深度挖掘，沒有個性，沒有融入人們的生活，一直是高高在上，自以為是，沾沾自喜。因為葡萄酒文化日益泛化，原來那些追求異國情調(diào)和優(yōu)雅生活品位的人也漸漸脫軌了。

 

他山之石，可以攻玉。萬寶路原來也是倡導(dǎo)女性文化的，可是自從定位為牛仔后，男人喜歡，女人也喜歡。因為這個定位賦予了萬寶路以粗獷豪放的野蠻個性，而有個性的產(chǎn)品和品牌才是有魅力的，試問，國內(nèi)的哪個葡萄酒品牌有鮮明的個性了？可口可樂的“藥水”真的好喝嗎？麥當(dāng)勞的“漢堡、雞塊”真的妙不可言嗎？實際上大家買的更多的是精神上的獨特體驗和個性張揚。

葡萄酒賣的首先是個性，是與眾不同，這才是真正能促動葡萄酒增量的關(guān)鍵要素。我無需證明自己的正確，只需要發(fā)現(xiàn)今天葡萄酒運營中存在的問題，就可以了。到市場上逛逛，就可以看到，葡萄酒幾乎都是一個大大的玻璃瓶子，上面直直長著一根天鵝頸，瓶貼基本上都是毫無個性的，終端形象就幾乎沒有了，一眼望過去，分不清誰是誰，找不到一點讓人動心的感覺。一句話驚醒夢中人，葡萄酒沒有終端！

 

很多不飲葡萄酒的人，還有一個托辭就是不習(xí)慣、不適應(yīng)！啤酒也是舶來品，在國內(nèi)發(fā)展初期，也沒有多少人覺得好喝，但是慢慢人們習(xí)慣了那種獨特的口感。我想對于純正的葡萄酒，國人更難以習(xí)慣，非但不甜，還澀得滿嘴發(fā)麻，但是為什么在國外卻能暢銷不衰呢？中國人還不習(xí)慣，需要有一定飲用頻次的不斷適應(yīng)過程，而國內(nèi)許多人只是偶爾嘗試一下，而且間隔時間很長，習(xí)慣何以養(yǎng)成，口感如何適應(yīng)？

 

口香糖同樣是舶來品，在初期也沒有多少來消費，也沒有什么市場，但是其通過向人們大量免費贈送的方式，培養(yǎng)了一大批忠誠消費者，許多人并不是為了香口才去嚼的，更多的是圖個好玩，滿足口欲，就像吸煙的人對煙霧和尼古丁并不感興趣，圖的就是一種休閑的狀態(tài)。

 

因為葡萄酒一直沒有真正進入人們的日常生活，許多人只是為了附庸風(fēng)雅，偶爾嘗試一下，沒有形成一批發(fā)燒友；市場不溫不火，增量有限，也就無法培養(yǎng)出一批穩(wěn)定的忠誠客戶?？梢?，葡萄酒不突破量的制約，所謂的品牌運營將如無本之木一般，沒有根底！

 

如何實現(xiàn)快速銷售是解決葡萄酒行業(yè)困境的根本。第一關(guān)應(yīng)該是培養(yǎng)人們的飲用習(xí)慣，不要指望大眾都來適應(yīng)你，首先應(yīng)該培養(yǎng)一批發(fā)燒友，由這部分重度消費者來引領(lǐng)大眾市場?？煽诳蓸贰Ⅺ湲?dāng)勞等籍以贏利的，也是一群重度消費者，而不是單靠偶爾為之者。

 

習(xí)慣存在一定的慣性，但習(xí)慣是會慢慢改變的。這就需要葡萄酒廠家有相當(dāng)?shù)哪托暮蛨?zhí)著，夢想靠廣告轟炸強行啟動市場，最后只能還是夢想；唯有象水一樣柔韌，逐步融入人們的生活，才會達至“水滴石穿、不戰(zhàn)而勝”的至高境界。