媒體思維，大致就是懂得炮制熱點(diǎn)，形成議程設(shè)置高點(diǎn)，引發(fā)大眾層面上的關(guān)注。這一手，黃太吉做得很漂亮。在營銷上，它不僅策劃得很討巧，也讓營銷本身成為一個可以關(guān)注的事件。說得直白一點(diǎn)，就是很會炒作自己——這一點(diǎn)，其實(shí)早期的海底撈如何如何善待客人還真不是策劃出來的，本來沒當(dāng)把它當(dāng)成營銷素材，后來一不小心成營銷議題了。

互聯(lián)網(wǎng)自誕生以來，一直被眾多商業(yè)組織視為一種營銷工具。無論是門戶上的硬廣投放，還是搜索引擎里的關(guān)鍵字購買，都是主打營銷牌。社交網(wǎng)絡(luò)到來之后，就開始搞社會化營銷。社會化營銷的核心是將一起商業(yè)策劃事件搞得不那么商業(yè)不那么硬廣，最好搞得與眾不同十分離奇，引發(fā)大面積用戶關(guān)注并利用他們進(jìn)行所謂“口碑傳播”。和過去的營銷手法主要是一對多推送所不同的是，社會化營銷是多對多推送，用戶成為合謀者(無論是有意還是無意)，形成成本低廉的覆蓋。這是一種營銷思維，但如果要把這種營銷思維提高到就是互聯(lián)網(wǎng)思維，那未免就太小看互聯(lián)網(wǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)對整個商業(yè)生態(tài)的影響，絕非只有營銷二字。

產(chǎn)品思維則是另外一端，與媒體思維所不同的是，它不太注重看客的心理，只關(guān)心對產(chǎn)品真正有需求的用戶的心理。產(chǎn)品思維號稱把用戶體驗做到極致——這句話在我看來，其實(shí)很難做到，但說要當(dāng)成一個努力方向，大致不差。媒體思維的方向是發(fā)散型的普天下皆知，而產(chǎn)品思維的方向卻是收斂的滿足真實(shí)需求。試圖想滿足普天下所有人的需求，這種產(chǎn)品，從來沒誕生過。

黃太吉在產(chǎn)品思維上表現(xiàn)如何呢?不得不說一句的是，大概也就個70分水平。在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上，對黃太吉最集中的評價是：慕名而來。有的人覺得不錯，有的人則覺得盛名之下其實(shí)難副，還有人嫌性價比不咋地。當(dāng)然，黃太吉可以說這些不滿的人群我們可以不理，只需要做出有人喜歡的煎餅果子就可以了。但黃太吉的目標(biāo)是要搞100億銷售流水，過于小眾怕是不行。

媒體思維是面子功夫，產(chǎn)品思維是里子功夫。里子強(qiáng)于面子，不太有效率，花了好多本錢做出來的東西沒聽見什么響頭，長此以往，會虧損嚴(yán)重。面子強(qiáng)于里子，會讓消費(fèi)者大失所望，形成不了回頭客。為了增加客流，就不得不在面子上繼續(xù)投入吆喝，引發(fā)更多的失望，惡性循環(huán)后最終崩盤。

面子遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于里子的，前有PPG之鑒，后有凡客之危。這兩家公司都是極其擅長營銷的公司，懂得如何形成熱點(diǎn)，引起大面積關(guān)注。PPG到后來完全不顧及里子，最終關(guān)張了事，凡客則意識到這點(diǎn)，正在痛苦補(bǔ)課。如果說懂得營銷就是互聯(lián)網(wǎng)思維，實(shí)在是有點(diǎn)辱沒了這五個字。

擺在黃太吉面前的路，還非常長。第一個問題是，煎餅果子是一種北方食品，并非是普遍意義上中國人都喜歡的食品，如果需要做到100億的流水，光靠賣四大金剛(煎餅果子，無礬手工油條，豆腐腦和豆?jié){)怕是不夠，這就面臨著品類擴(kuò)張的一步，這一步其實(shí)很危險，凡客在這上頭吃足了苦頭，痛定思痛，還是收縮戰(zhàn)線;第二個問題是，100億銷售流水需要黃太吉在中國大面積地鋪設(shè)門店——畢竟食品不是小米手機(jī)，很難用“無線下銷售門店”這種模式來解決。一旦涉及到線下門店鋪設(shè)，人員管理、地段選店、質(zhì)量保證，等等等等，都是繞不過去的問題。如果要搞電子商務(wù)，則又會碰到類似生鮮物流的問題：如何在極短的時間內(nèi)將熱氣騰騰的食品送到顧客手中。

既然說到小米，就需要提及一下。某種程度上，這家三年做到100億美元估值的公司，是今天很多希望創(chuàng)造奇跡的后來者錨定的榜樣。單就黃太吉而言，小米頗有一些它不可復(fù)制的地方。

小米的確很重營銷，但它同樣重視客服。它的客服主要通過兩條路徑來完成。其一是微信公眾賬號(當(dāng)然也包括微博，但公號上的客服性質(zhì)更強(qiáng)一些)，這是一個擁有450萬訂戶的公號，背后有40多人的團(tuán)隊。其二是小米之家這類遍布全國各地的所謂門店，不銷售手機(jī)但銷售一些配件。手機(jī)這個東西在使用過程中的確會碰到一些問題，也有可能索性出了故障，小米的解決方法是回收再修理或退換。它的客服可以通過公號遠(yuǎn)程作業(yè)，也可以通過線下小米之家收取故障手機(jī)。整個客戶服務(wù)鏈條比較長，直接面向消費(fèi)者的只是一個接觸點(diǎn)而不是客服本身。但黃太吉這種賣餐飲的，顯然不是。店堂不是客服的一個接觸點(diǎn)，而是客服的全部，這就對店堂人員提出了更高的要求。而人，我們都知道的是，是最難復(fù)制的。

小米的另外一個優(yōu)勢是借勢，移動互聯(lián)網(wǎng)作為一個大潮本身就增長極快，雷軍自己都自謙成是一頭豬，只不過站在了風(fēng)口之上。餐飲業(yè)是一個很大的產(chǎn)業(yè)，但談不上是什么增長極快的潮。而且，餐飲業(yè)里還有那種流行極快但消退也極快的風(fēng)氣，所謂潮流切換極快，大抵就是中國人對口舌上的東西，其實(shí)還是蠻喜新厭舊的。

黃太吉的100億豪言壯語，我倒是看著有點(diǎn)像一種營銷手段，再次吸引到了媒體的注意。其實(shí)你賣到100億或者沒賣到100億，和真正意義上的食客又有多少關(guān)系呢?100億的流水和滿足食客需求又有多大關(guān)聯(lián)?互聯(lián)網(wǎng)思維本質(zhì)上更偏重于產(chǎn)品思維，因為互聯(lián)網(wǎng)提供了追蹤用戶分析用戶的可能，從而能制造出更符合用戶需求的產(chǎn)品。互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)然有媒體屬性，但把互聯(lián)網(wǎng)看成就是一種媒體，這絕非互聯(lián)網(wǎng)思維。

商業(yè)的核心是：做好產(chǎn)品滿足需求，并非是：做好宣傳滿足看客。