始創(chuàng)于清朝道光年間的慈溪“恒利醬油”，是一個擁有180多年悠久歷史的“老字號”。2005年6月3日，本報曾以《180年老品牌緣何突然消失》為題，報道了該企業(yè)一度瀕臨倒閉的慘淡境地。近日，當?shù)孛駹I企業(yè)永勝軸承已入主這個“百年老店”，出資收購了其全部股權，古老的“恒利”品牌再現(xiàn)生機?！妒袌鰣蟆酚浾呔痛嗽俅尾稍L了慈溪市釀造總廠。

　　輝煌消逝

　　老店險些關張

　　一周前，《市場報》記者來到浙江省慈溪市周巷鎮(zhèn)大通中路，一股醬香迎面襲來。醬香味是從一個毫不起眼的小廠里飄散出來的，除了“慈溪市釀造總廠的牌子”還顯得較新外，里面的廠房、設備都顯出一副年久失修的模樣，廠門上方的銅匾字跡斑駁，長滿了銅銹，匾上的文字記載著這個百年老店曾經(jīng)的輝煌。

　　慈溪釀造廠總經(jīng)理陳華祥介紹，清道光三年(1823年)，“恒利”面世，剛建成時叫恒利官醬園，1930年后的10余年里，“恒利”醬油年產(chǎn)量達1500噸，瓶裝醬油遠銷京、滬、杭。在1929年首屆西湖博覽會上，“恒利”醬油曾經(jīng)獲得了巴拿馬國際金獎。它還是惟一一個寫入慈溪縣志的百年老字號。解放后，企業(yè)多次更名，1987年正式更名為國營慈溪釀造廠。

　　就是這樣一個擁有輝煌歷史的老字號，曾經(jīng)在市場浪潮中迷失了方向。“原本打算在去年12月底關閉的，”釀造廠一位老員工告訴記者，由于經(jīng)營不善，企業(yè)效益一直不好。

　　理念落后

　　丟了金字招牌

　　從1992年開始，慈溪釀造廠一直使用的是“三北”商標，只有部分產(chǎn)品上標注“三北”牌“恒利醬油”、“恒利米醋”等字樣，“恒利”只作為商品名稱使用。1996年，周巷鎮(zhèn)另外一家企業(yè)向國家商標局申請注冊了“恒利”商標，范圍包括醬油、米醋、食鹽等調(diào)味品，這家企業(yè)允許慈溪釀造有限公司把標注“恒利”字樣的包裝用到2004年12月底。

　　商標旁落，按理慈溪釀造廠不會無動于衷，但事實并非如此。“我們經(jīng)過多次調(diào)研后，幫慈溪釀造有限公司作了各方面協(xié)調(diào)，提出3種方案。”慈溪工商分局有關人士介紹，對提出的許可使用、轉讓、商標權入股3種方案，慈溪釀造有限公司都沒有采納，理由是幾種方案都要付錢，企業(yè)沒有這個經(jīng)濟能力，企業(yè)股東也不同意。2005年1月，慈溪釀造有限公司如約把軟包裝上的“三北恒利醬油”改為“三北釀造醬油”，主動撤下了“恒利”字樣。從此，這個百年老字號出現(xiàn)斷層。去年10月，慈溪釀造有限公司終因機制不活、經(jīng)營方法落后而難以為繼，決定年底關閉。

　　“恒利”的經(jīng)營不善，有人把它歸結為商標的旁落。但一位知情人士認為，真正的原因是公司經(jīng)營者經(jīng)營理念的落后和對品牌的漠視，商標被搶注只是“恒利”多年來萎靡不振的表象。

　　股權分散

　　當家人難做主

　　一位知情人士介紹，2001年慈溪釀造廠曾進行企業(yè)轉制，46名干部、職工按崗位出資并擁有相應股份。一般職工各占2.08%的股份，兩位董事和一位首席監(jiān)事各占2.92%的股份，股權非常分散，難以形成合力，企業(yè)體制僵化。

　　“股權分散使得決策無法統(tǒng)一，導致責任心不強，干好干壞一個樣。”一位老員工回憶，“當時公司開股東會，大家很難形成一致意見，形不成決策， 企業(yè)管理 層形不成核心。你想想，當時董事長都只有3.75%的股份，他能有多大的發(fā)言權？”另一位員工還告訴記者，有一次發(fā)現(xiàn)醬油儲存罐壞了要修理，可是卻有股東提出來，要修就修你自己的那份，屬于我的那份不用修補。

　　據(jù)了解，46名擁有股份的職工平均年齡接近50歲，文化水平普遍較低，大多數(shù)人沒有經(jīng)過市場經(jīng)濟的洗禮。在管理、人才、 營銷 等方面漏洞百出的時候，外面的市場環(huán)境卻在發(fā)生著巨大變化，公司經(jīng)營者求穩(wěn)怕亂，不敢放開手腳辦事，結果內(nèi)憂外患一起襲來，公司在市場競爭中節(jié)節(jié)敗退。

　　民企入主

　　老廠整裝前行

　　“釀造廠被永勝軸承收購了”，這成了慈溪家喻戶曉的好消息。永勝軸承與慈溪釀造廠相隔不遠，步行只要10來分鐘?！妒袌鰣蟆酚浾唠S即來到永勝軸承，聯(lián)系上了該公司董事長呂華飛。

　　“我是土生土長的周巷人，對這個牌子很有感情。”一見面，呂華飛就表達了他的心情。據(jù)介紹，從去年12月初開始，他陸續(xù)出資1200多萬元收購了分散在40多個股東手中的股份，并投資200多萬元 裝修 廠房和改進生產(chǎn)工藝。他透露，那家注冊了“恒利”商標的公司已將“恒利醬油”這一商標無償轉讓給他永久使用。記者了解到，永勝軸承創(chuàng)建于1993年，是一家從事科研與生產(chǎn)微小軸承、非標軸承和不銹鋼軸承的股份制企業(yè)。

　　“我們新開發(fā)了青梅醬等新的品種，并增添了新的包裝，以前以生產(chǎn)散裝醬油為主，現(xiàn)在袋裝、壺裝、瓶裝、桶裝都一齊上。”呂華飛介紹，今天的年產(chǎn)能有望擴大到4500噸。“5月1日，我們完成了QS認證的驗收，估計兩個月后這張市場通行證就能下來了。”呂華飛告訴記者，這給他們向高端市場進軍、往周邊地區(qū)擴大市場打下了基礎。“這個百年品牌肯定會鳳凰涅磐，浴火重生。”呂華飛信心十足。

　　“老字號”(名詞解釋)

　　根據(jù) 商務部 的有關規(guī)定，“老字號”必須滿足3個條件：一是企業(yè)在1957年之前成立的，而且現(xiàn)在仍在經(jīng)營。二是屬傳統(tǒng)特色工藝，具有民族特色。三是有傳承文化的色彩并有自己的技術特色。據(jù)介紹，去年開始，商務部開始啟動“3年認定培育1000家中華老字號”的計劃。