房地產(chǎn)營(yíng)銷推廣策略和表現(xiàn)方法在眾多行業(yè)中具有不可比擬的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，那種對(duì)資源的高度整合利用、對(duì)目標(biāo)人群性格精準(zhǔn)的把握、強(qiáng)奸式而又讓受眾無(wú)比爽朗的廣告說(shuō)辭、大氣磅礴又細(xì)膩入微的信息滲透、借助政府品牌舉辦大型社會(huì)活動(dòng)的智慧行為等等，無(wú)不讓我們擊掌稱快。下面我們通過(guò)兩個(gè)高端樓盤(pán)在操作兩個(gè)不同性質(zhì)的活動(dòng)中的具體表現(xiàn)，來(lái)說(shuō)明餐飲企業(yè)為什么要向房地產(chǎn)學(xué)習(xí)營(yíng)銷推廣、尤其是大型活動(dòng)推廣的積極意義。

 

    貴陽(yáng)山水黔城：“用世界的眼光造房子”的貴陽(yáng)山水黔城，是貴陽(yáng)目前眾多樓盤(pán)中品質(zhì)與形象塑造得最到位的一個(gè)高端產(chǎn)品。該樓盤(pán)位于貴陽(yáng)市母親河——南明河畔第一彎口，是一座美麗的生態(tài)之城。項(xiàng)目占地面積2000余畝，總建筑面積100多萬(wàn)平方米。區(qū)域內(nèi)擁有兩座天然山頂公園，1000多畝天然山林綠地，泉水溪流、鳥(niǎo)語(yǔ)花香，南明河環(huán)繞小區(qū)而過(guò)，自然生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)美。項(xiàng)目由國(guó)際知名建筑、景觀設(shè)計(jì)大師傾力設(shè)計(jì)，融入了大量的水景和綠化，并突出可參與性和與人的親和性，實(shí)現(xiàn)了水景、山景、林景和參與式休閑設(shè)施的有機(jī)結(jié)合。

 

    在今年五一期間，以“中國(guó)第一個(gè)實(shí)景山水中的亞洲時(shí)尚大典、中國(guó)第一個(gè)濃縮貴州人文情感的情感盛宴”為定位的 “盛裝亞洲·多彩貴州”首屆亞洲時(shí)尚大典在貴陽(yáng)山水黔城舉行。本次活動(dòng)由山水黔城鼎力支持、由當(dāng)代貴州雜志社、貴州省文化廳、貴州省旅游局、貴州電視臺(tái)、貴州省經(jīng)濟(jì)文化促進(jìn)會(huì)主辦，日本日中時(shí)裝協(xié)會(huì)，亞洲時(shí)尚聯(lián)合會(huì)韓國(guó)委員會(huì)，香港服裝設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)，日本模特經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)，韓國(guó)模特中心等多家機(jī)構(gòu)協(xié)辦。此次“盛裝亞洲·多彩貴州”亞洲時(shí)尚大典系列活動(dòng)通過(guò)搭建貴州與世界交流的平臺(tái)，打造濃縮貴州人文情感的時(shí)尚盛典，展現(xiàn)魅力新貴州、宜居新貴州，使之達(dá)到民族性與世界性，傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代文明的有機(jī)融合。活動(dòng)期間，來(lái)自中國(guó)、日本、韓國(guó)三國(guó)的亞洲各地頂級(jí)服裝設(shè)計(jì)師以及30位中國(guó)、韓國(guó)、日本的模特大賽的冠軍級(jí)超模盛大走秀，以及齊秦、劉承俊、安良城紅、解小東等多位時(shí)尚頂級(jí)明星的加盟更讓活動(dòng)炫動(dòng)全亞洲。

 

    山水黔城成了亞洲時(shí)尚大典世界級(jí)的舞臺(tái)，亞洲時(shí)尚大典為山水黔城增添了國(guó)際化的精彩。據(jù)了解，通過(guò)本次活動(dòng)的精彩表現(xiàn)，山水黔城在五一期間實(shí)現(xiàn)了3000多套房子的認(rèn)購(gòu)。

 

    昆明新亞洲體育城：昆明新亞洲體育城占地面積2200畝、建筑面積200萬(wàn)平方米。涵蓋了超大規(guī)模體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)管設(shè)施區(qū)（萬(wàn)人體育館、國(guó)際網(wǎng)球中心、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)田徑賽場(chǎng)）；1000畝超大規(guī)模、居住人口達(dá)4萬(wàn)的高品質(zhì)住宅群；169畝新型獨(dú)立別墅商務(wù)辦公區(qū)的財(cái)富中心；118畝餐飲娛樂(lè)步行街，及幾百畝教育、醫(yī)療、派出所等七項(xiàng)細(xì)部配套。是一個(gè)超大規(guī)模運(yùn)動(dòng)、健康、休閑住宅社區(qū)。通過(guò)長(zhǎng)達(dá)近兩年的努力，及其新進(jìn)完善的體育運(yùn)動(dòng)場(chǎng)管設(shè)施配套和良好的社區(qū)環(huán)境，影響盛大的第七界全國(guó)殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)于5月12日至5月20日在昆明舉行，主會(huì)場(chǎng)就是新亞洲體育城。殘運(yùn)會(huì)歷來(lái)是社會(huì)各方關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)賽事，媒體對(duì)此的關(guān)注更是不遺余力，每日 幾萬(wàn)人的口碑相傳，每日 新聞媒體免費(fèi)報(bào)道，作為本次賽事主會(huì)場(chǎng)的新亞洲體育場(chǎng)，可謂名利雙收。

 

    餐飲借路戰(zhàn)略：目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)上超半數(shù)企業(yè)在投資餐飲時(shí)都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)科學(xué)系統(tǒng)的前期市場(chǎng)調(diào)研，大都以感性認(rèn)知為投資決策，尤其是開(kāi)業(yè)后的營(yíng)銷推廣規(guī)劃更是一團(tuán)亂麻，在推廣時(shí)段、推廣形式、推廣內(nèi)容沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)備。我們看得見(jiàn)的宣傳媒體上出現(xiàn)的中國(guó)餐飲廣告不外乎三種：一是菜品所謂美味；二是環(huán)境所謂好；三是打折優(yōu)惠。我們向房地產(chǎn)學(xué)習(xí)營(yíng)銷推廣，就是要學(xué)習(xí)借鑒房地產(chǎn)營(yíng)銷推廣中的那種精到和注重細(xì)節(jié)。產(chǎn)品線規(guī)劃、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析（即對(duì)策）、區(qū)域板塊消費(fèi)能力評(píng)估、案名定位系統(tǒng)、產(chǎn)品和企業(yè)品牌規(guī)劃、核心價(jià)值提煉、視覺(jué)定位系統(tǒng)、消費(fèi)人群定位、目標(biāo)人群行為分析、價(jià)格定位、銷售現(xiàn)場(chǎng)管理、銷售人員學(xué)習(xí) 、推廣提前介入、產(chǎn)品手冊(cè)等等。難道這些與餐飲營(yíng)銷沒(méi)有關(guān)系？事實(shí)是營(yíng)銷的本質(zhì)都是一樣的：為顧客購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品尋找一個(gè)合適的理由。既是這樣，房地產(chǎn)營(yíng)銷推廣就值得餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)。

 

    1、產(chǎn)品名要有產(chǎn)品品牌故事，以供消費(fèi)者口碑傳說(shuō)的；2、將產(chǎn)品說(shuō)透往細(xì)處說(shuō)，越透越細(xì)越有銷售力；3、營(yíng)銷推廣有計(jì)劃有重點(diǎn)階梯式推進(jìn)；   4、倡導(dǎo)全新的生活方式、生活品質(zhì)、生活觀念、生活價(jià)值觀；5、創(chuàng)造之于一個(gè)國(guó)家、一個(gè)城市、一個(gè)階層的生活形態(tài)；6、強(qiáng)化消費(fèi)環(huán)境的歸屬感和尊崇感；7、注重營(yíng)銷整合傳播及其效果監(jiān)測(cè)；8、充分利用營(yíng)銷道具為產(chǎn)品說(shuō)話；9、強(qiáng)化廣告文案、畫(huà)面設(shè)計(jì)與目標(biāo)消費(fèi)者的溝通功能；10、善用焦點(diǎn)事件進(jìn)行營(yíng)銷；11 、對(duì)目標(biāo)人群心理、情感、精神以及經(jīng)濟(jì)能力、價(jià)值觀、日常行為的深度掌握；12、開(kāi)放式的合作理念：開(kāi)發(fā)商、物業(yè)管理、建筑施工、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌整合、推廣策劃、銷售代理等各個(gè)環(huán)節(jié)分工明確（餐飲企業(yè)同樣可以采取開(kāi)放式的合作理念：投資者完全可以將餐廳的廚政、廳面、銷售、策劃、推廣外包合作，讓專業(yè)的人做專業(yè)的事）；13、與政府大型活動(dòng)進(jìn)行捆綁營(yíng)銷，提升產(chǎn)品形象和品牌價(jià)值。

 

 

    餐飲，是一種介于物質(zhì)文化與非物質(zhì)文化之間的消費(fèi)產(chǎn)品。餐飲文化的根，源于一個(gè)國(guó)家的生活文化形態(tài)，從這個(gè)層面來(lái)看，餐飲文化、精神、歷史、品牌和營(yíng)銷就是一個(gè)國(guó)家的文化、精神、歷史、品牌和營(yíng)銷。所以中國(guó)餐飲要走出國(guó)門(mén)參與全球競(jìng)爭(zhēng)，文化營(yíng)銷是橋梁，餐飲企業(yè)非常有必要向國(guó)家學(xué)習(xí)文化外交的大營(yíng)銷戰(zhàn)略。

 

    中國(guó)文化對(duì)外傳播已有兩千多年歷史。近年來(lái)隨著對(duì)外開(kāi)放進(jìn)程加快，深入推進(jìn)文化建設(shè)，中國(guó)文化對(duì)外傳播取得巨大發(fā)展，中華文化在世界的影響空前提高。在文化部牽頭組織下，近年來(lái)我國(guó)成功舉辦了“中華文化美國(guó)行”、法國(guó)“中華文化年”、“中華文化非洲行”、俄羅斯“中國(guó)文化節(jié)”、美國(guó)“中華文化節(jié)”等重大對(duì)外文化傳播活動(dòng)，并赴美國(guó)、英國(guó)、泰國(guó)、法國(guó)、澳大利亞、荷蘭、瑞士等國(guó)相繼成功舉辦傳播中國(guó)“春節(jié)”文化、“國(guó)慶”文化等活動(dòng)，在世界發(fā)達(dá)國(guó)家、發(fā)展中國(guó)家和第三世界都取得較好的影響。特別是在法國(guó)舉辦的“中國(guó)文化年”活動(dòng)，廣泛深入地向法國(guó)人民介紹了博大輝煌的中國(guó)文化，生動(dòng)形象地向世界展示了當(dāng)代中國(guó)奉行和平發(fā)展宗旨的良好形象，使世界對(duì)中國(guó)文化及中國(guó)的認(rèn)識(shí)更加真實(shí)全面，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)文化對(duì)外傳播史上最為典型的成功范例。在中央外宣辦的精心策劃組織下，我國(guó)在歐美以及南美等地區(qū)舉辦了以“感知中國(guó)”為主題、以多種文化形式為載體的重大外宣活動(dòng)，也較好地實(shí)現(xiàn)了向世界說(shuō)明中國(guó)、在世界樹(shù)立中國(guó)真實(shí)形象的重要使命。一些文化機(jī)構(gòu)、文化企業(yè)與海外文化機(jī)構(gòu)和企業(yè)加強(qiáng)合作，積極推進(jìn)中國(guó)的文學(xué)、美術(shù)、攝影、戲劇、音樂(lè)、舞蹈、曲藝、雜技、馬戲以及民族民間工藝等文化產(chǎn)品和文化服務(wù)盡可能大量地打入國(guó)際市場(chǎng)。通過(guò)文化外交，中國(guó)向世界樹(shù)立的文化大國(guó)良好形象正在逐步形成。

 

    餐飲借路戰(zhàn)略：餐飲文化外交的一個(gè)重要表現(xiàn)是餐飲僅僅是一個(gè)載體，表現(xiàn)的則是在餐飲之上的一個(gè)國(guó)家的精神面貌、一個(gè)民族的生活形態(tài)、一個(gè)社會(huì)的歷史文化、一個(gè)地域的人文習(xí)俗。向國(guó)家學(xué)習(xí)文化外交，就是要通過(guò)物質(zhì)的非物質(zhì)的文化將餐飲企業(yè)要達(dá)成的具體愿望和目標(biāo)送達(dá)目標(biāo)對(duì)象那里；向國(guó)家學(xué)習(xí)文化外交，就是讓我們的視野要再開(kāi)闊些、戰(zhàn)略規(guī)劃再大氣些，不要碌碌無(wú)為于一天就是為了炒出來(lái)幾個(gè)菜賣(mài)出去幾個(gè)菜的狹小經(jīng)營(yíng)里；向國(guó)家學(xué)習(xí)文化外交，就是要每個(gè)餐飲企業(yè)都要有行業(yè)使命感，站在國(guó)家餐飲的高度，即使你每日 做的事情還是店里的事，但是你的經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值觀、行為方式、管理形態(tài)都會(huì)因此而不同，因?yàn)槟悴粌H僅是在經(jīng)營(yíng)一個(gè)店，你在思考怎樣帶著一個(gè)行業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的餐飲大文化問(wèn)題。餐飲文化外交具體表現(xiàn)為如下：1、以文化作為溝通的名片和橋梁，將企業(yè)的形象、價(jià)值、使命、精神傳遞給目標(biāo)對(duì)象；2、樹(shù)立以文化為核心的企業(yè)價(jià)值觀，從物質(zhì)文化上升為非物質(zhì)文化，延長(zhǎng)文化的保質(zhì)期；3、與周邊餐飲企業(yè)、高等院校、科研單位展開(kāi)多方面深入交流合作，為企業(yè)二次三次創(chuàng)業(yè)引得機(jī)會(huì)和積累；4、將餐飲涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)點(diǎn)鋪展開(kāi)來(lái)，將每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)點(diǎn)精耕細(xì)作，使每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)點(diǎn)或其中的幾個(gè)環(huán)節(jié)幾個(gè)點(diǎn)成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為行業(yè)的榜樣；5、以大文化概念即區(qū)域餐飲文化概念或國(guó)家餐飲概念運(yùn)做企業(yè)，樹(shù)立行業(yè)大家形象，以引得市場(chǎng)的廣泛持久關(guān)注；6、餐飲文化滲透。

 

 

    本文提出餐飲向“保健品”“旅游”“電子科技”“房地產(chǎn)”“國(guó)家”五個(gè)對(duì)象學(xué)習(xí)，是它們?cè)诟髯灶I(lǐng)域所取得的成功經(jīng)驗(yàn)值得中國(guó)餐飲思考和借鑒。其實(shí)，用發(fā)展的眼光看中國(guó)餐飲，還有很多很多行業(yè)很多很多產(chǎn)品都值得學(xué)習(xí)和借鑒。如果餐飲企業(yè)能把封閉在企業(yè)的時(shí)間和精力，釋放到市場(chǎng)關(guān)注餐飲之外的商業(yè)動(dòng)態(tài)與發(fā)展態(tài)勢(shì)，拿出時(shí)間與營(yíng)銷界多溝通交流，善用外腦資源，成功，其實(shí)只是一個(gè)新的起點(diǎn)！沒(méi)有學(xué)習(xí)力就沒(méi)有創(chuàng)造力，沒(méi)有創(chuàng)造力就沒(méi)有生命力，沒(méi)有生命力的企業(yè)，你能走多久？筆者希望餐飲企業(yè)自己、營(yíng)銷界同仁尤其國(guó)家有關(guān)部門(mén)，都能拿出一些推動(dòng)中國(guó)餐飲營(yíng)銷進(jìn)步的時(shí)間、精力、能力和資源，攙扶中國(guó)餐飲從消費(fèi)大國(guó)走向創(chuàng)造大國(guó)。我們真的不想再看到2008年3月左右，國(guó)家商務(wù)部發(fā)布的全國(guó)餐飲消費(fèi)達(dá)到XXX萬(wàn)億的發(fā)布稿上，只有消費(fèi)數(shù)字的進(jìn)步，而看不到中國(guó)餐飲在管理、營(yíng)銷、文化、品牌上的進(jìn)步。那種用13億多張嘴為了滿足基本生活需求支撐起來(lái)的消費(fèi)數(shù)字是很重要，但是對(duì)中國(guó)餐飲企業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)卻一點(diǎn)不重要，反而引狼入室，瓜分本土餐飲的市場(chǎng)份額。有本事，走出國(guó)門(mén)看看？