克里斯蒂娜是美國(guó)東部西雅圖市一名典型的公司人。一大早,她開(kāi)著車去上班,行駛在寬闊的高速公路上。在??松梨诩佑驼炯佑蜁r(shí),她習(xí)慣性地在一種名叫克里格的單杯咖啡機(jī)前自助沖了一K杯咖啡,這種咖啡叫綠山咖啡。這杯咖啡花費(fèi)1美元,而一杯同樣品質(zhì)的咖啡在星巴克動(dòng)輒要價(jià)6美元。兩相比較,克里斯蒂娜這樣的消費(fèi)者自然選擇綠山咖啡了,它價(jià)格低廉,口感還很上乘,顧客不必專門跑去咖啡店里喝—綠山咖啡沒(méi)有自己的門店。在路邊的加油站或者街口的便利店,隨時(shí)隨地都可以享用。
克里斯蒂娜所在的公司在中國(guó)上海也有分公司,年輕的李曉供職于此。她清晨趕著去陸家嘴上班,前腳剛踏出地鐵站,后腳就邁進(jìn)了寫(xiě)字樓底層的星巴克,排20分鐘的隊(duì),花28元人民幣買了一杯拿鐵。28元一杯的咖啡并不便宜,但李曉依舊天天排隊(duì)買咖啡。說(shuō)不上為什么,可能是受星巴克標(biāo)榜的白領(lǐng)文化的吸引,又或者是現(xiàn)磨熱咖啡的口感實(shí)在讓人難以抗拒。直到克里斯蒂娜到上海出差,李曉才知道原來(lái)在大洋彼岸有一種咖啡叫綠山咖啡,有一種杯子叫K杯。于是,綠山咖啡引出了中外兩個(gè)咖啡愛(ài)好者的一段對(duì)談。
K杯?!
克里斯蒂娜到公司的第一天,李曉在茶水間遇到了埋頭找東西的她。
“怎么了?需要幫助嗎?”作為“地主”,李曉很熱情。
“我想喝咖啡。”克里斯蒂娜說(shuō)。
“那還不簡(jiǎn)單,我來(lái)沖一壺。”李曉立刻作答,自己也是個(gè)咖啡控呢。
“一壺咖啡?哦,NO!”克里斯蒂娜急急擺了擺手,“一煮就是一大壺,而我只要喝一杯新鮮的咖啡,時(shí)間一久,剩下咖啡的香味會(huì)散發(fā)掉,口感也沒(méi)那么好了。”
還真挑剔。李曉心里嘀咕了一句。你以為這是在星巴克啊,這是在辦公室。
“有K杯嗎?我在找綠山咖啡的K杯。”
“什么?K杯?”李曉懷疑自己聽(tīng)錯(cuò)了,“我只知道K歌,不知道K杯。”
辦公室沒(méi)有更多的選擇,李曉只好為自己和克里斯蒂娜各沖了一杯速溶咖啡,在休息區(qū)的一角邊喝邊談。
“怎么會(huì)不知道K杯呢?”克里斯蒂娜也奇怪了。要知道在美國(guó),特別是東部,數(shù)以千計(jì)的辦公室和家庭都有綠山咖啡的K杯。綠山咖啡的前身是創(chuàng)立于1981年的綠山咖啡烘烤店,總部位于佛蒙特州的沃特伯里,生產(chǎn)70多種阿拉伯咖啡。綠山咖啡沒(méi)有自己的門店,主要的下游客戶是6,700多家批發(fā)商,像雜貨店、便利店、加油站、度假勝地。此外,它也經(jīng)營(yíng)辦公室送達(dá)業(yè)務(wù)。綠山咖啡賣咖啡并不掙錢,但賣單杯咖啡機(jī)和一種叫克里格的與之相配套的杯子,卻能占到全年收入的四分之三。
“K杯是一個(gè)保證咖啡香味最大化的專利設(shè)計(jì),外表像紙杯,里面有一個(gè)小一點(diǎn)的紙杯狀滲透裝置,只能滲透液體,里面裝的是咖啡粉,上面用鋁箔蓋封口,以保證咖啡的香味不散發(fā)。將K杯置入綠山咖啡的單杯咖啡機(jī),按一下按鈕,加壓注水管就會(huì)穿破鋁箔蓋進(jìn)入濾杯中,注入熱水。不到一分鐘,一杯香濃的咖啡就出現(xiàn)了。”克里斯蒂娜邊說(shuō)邊用手指畫(huà)著。
“是一次性的嗎?”李曉有點(diǎn)好奇。
“對(duì),一次用一個(gè)。K杯用完一次就沒(méi)有價(jià)值了,因?yàn)楸右呀?jīng)破了,內(nèi)容物也被消耗了。簡(jiǎn)而言之,K杯就是一大一小兩個(gè)杯子,大杯套小杯。小杯子就是濾杯,裝的是烘焙過(guò)的咖啡豆磨成的粉,水一沖,液體就過(guò)濾流入外面那個(gè)杯子了,我們喝的就是外面這杯咖啡。K杯的頂部完全密封,可以保證咖啡香味留在整個(gè)杯子中。”
“一次用一個(gè),那價(jià)格得多貴???”李曉問(wèn)。
“你猜一下價(jià)格?”克里斯蒂娜俏皮地眨了下眼。
“應(yīng)該挺貴,至少和星巴克的價(jià)錢差不多吧?聽(tīng)你說(shuō)話,感覺(jué)你對(duì)咖啡要求也不低,你那么推崇綠山咖啡,這什么K杯的,價(jià)格自然不菲。”
“呵呵,答錯(cuò)了。”克里斯蒂娜爽朗地笑了,“在美國(guó),24杯裝的K杯通常只賣12美元,相當(dāng)于每杯0.5美元,而同樣一杯咖啡在星巴克要賣到6美元。現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不景氣,很多美國(guó)人轉(zhuǎn)而喝綠山咖啡的K杯了,因?yàn)樾詢r(jià)比高。”
“呵呵,老美現(xiàn)在也會(huì)算計(jì)著過(guò)日子了”,李曉追問(wèn)道,“綠山咖啡的K杯那么便宜,那它專屬的咖啡機(jī)肯定很貴,羊毛出在羊身上嘛。”
“在美國(guó),只賣100美元一臺(tái)。”
“?。?rdquo;李曉又懷疑自己聽(tīng)錯(cuò)了。作為一個(gè)資深咖友,好歹也知道咖啡機(jī)的價(jià)格,曾經(jīng)還有意買一臺(tái)。“這不會(huì)虧本嗎?”
“沒(méi)虧,當(dāng)然也基本沒(méi)賺,是按照成本價(jià)在賣。”