清華大學現代餐飲與休閑產業(yè)創(chuàng)新管理
高級 研修班 (T-RCEO)開課通知

尊敬的同學:
　　　 您好！“清華大學現代餐飲與休閑產業(yè)創(chuàng)新管理高級研修班(T-RCEO)”將于2013年5月開始新一期課程。具體安排如下，請您仔細閱讀，事先做好日程安排并準時參加各項教學活動，如有特殊情況無法參加，務請?zhí)崆疤峤徽埣偕暾垺?br />報到地點：中國職工之家飯店 地址： 北京 西城區(qū)復興門外大街真武廟路1號
　　　　　　?。ㄩL安街南側，全國總工會大樓旁，長安商場對面）
上課地點： 5月23、25日 C座4層 第二十會議室 前臺電話：010-68576699

聯系電話：010-62797895 13366365947  周老師

注：上課期間嚴禁帶家屬及非本班學員一同上課！

訂房建議：

中國職工之家大酒店：

B座：大床房/標間：480元（含早餐）     C座：大床房/標間：760元（含早餐）

授課講師簡介
 

匡家慶

南京旅游職業(yè)學院培訓處處長，繼續(xù)教育學院院長，副教授， 工商管理 碩士，江蘇省首席技師。中國飯店協會職業(yè)經理人專家評審委員會委員、客座教授。先后赴瑞士洛桑旅館學校、美國康奈爾大學 酒店管理 學院接受專業(yè)培訓。主要研究方向為酒店管理藝術、酒店質量管理、餐飲經營與管理。
　　　主持和參與制定了“餐廳服務師”、“調酒師”等工人技術等級的全國標準，參與多項國家及省級課題研究，主持省級精品課程餐飲經營與管理項目課程的開發(fā)。多次擔任全國、省、市旅游行業(yè)職工技能大賽中餐、西餐、調酒等比賽的裁判、裁判長。擔任北京金三環(huán)賓館、浙江金馬飯店、蘇州飯店、蘇州新蘇大酒店、貴州圣灃酒店、南京東方珍珠飯店等四五星級飯店總經理、執(zhí)行總經理。擔任近二十家飯店咨詢管理項目經理，負責飯店籌備、開業(yè)方案制定，管理制度建立，管理人員培訓，經營方案制定等；長期擔任全國旅游飯店總經理、部門經理崗位培訓班的授課、講學。擔任多家餐飲集團、公司的顧問。
　　　主編、參編《餐飲業(yè)經營管理》、《餐飲部的運行與管理》、《飯店餐飲管理》、《酒水知識與酒吧管理》、《餐飲服務規(guī)范》、《酒店 營銷 計劃 編制》等專業(yè)書籍10多本，在《旅游學刊》、《中國商論》、《山東師范大學學報》、《南京師范大學學報》等全國核心期刊；以及《中外飯店》、《中國酒店》等專業(yè)刊物上發(fā)表飯店管理專業(yè)論文數十篇。

張玉玲

中國飯店協會女企業(yè)家理事會執(zhí)行理事長，高級工商管理(MBA)碩士研究生。就任新北方旅游產業(yè)發(fā)展有限責任公司總經理、北京新旅佳苑國際酒店管理公司董事長兼總經理、北京北方佳苑飯店董事長兼總經理、東城區(qū)旅游行業(yè)協會副會長。北京大學經濟學院、北京聯大旅游學院、北京經濟技術職業(yè)學院，首師大科德學院客座教授。曾著書《佳苑管理實務》、《現代酒店全面質量監(jiān)控》等。